العودة   منتديات حروف الاردن > الاقسام العامة > منتدى حروف وكلمات في الاردنيين jordan first > التراث الاردني والعربي والعالمي
اسم العضو
كلمة المرور
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

التراث الاردني والعربي والعالمي قسم يختص بالعادات الاردنيه والعربية من تقاليد واعراف وغيرها الكثير الكثير

شجرة الأرغان المعجزه في المغرب العربي/تراثيات

اركان (واسمها العلمي: spinosa argania) هي شجرة ارتبط الحديث عنها بالمغرب فقط، لانها تمثل ثاني نوع من الاشجار في البلد بواقع 20 مليون شجرة, وتعتبر المناطق الجنوبية الغربية من

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-13-2015, 08:37 PM
عشقت السفر من غدر البشر
مشرفه
عشقت السفر من غدر البشر غير متواجد حالياً
Jordan     Female
SMS ~ [ + ]
لا تراقــب آخر ظهــور لـــي .. فقلبــي دائــــما متصـــل بـــك ..
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 12058
 تاريخ التسجيل : Nov 2014
 فترة الأقامة : 1441 يوم
 أخر زيارة : 07-01-2015 (02:25 AM)
 الإقامة : الأردن _ مخيم حطين ..
 المشاركات : 37,181 [ + ]
 التقييم : 39
 معدل التقييم : عشقت السفر من غدر البشر is just really nice
بيانات اضافيه [ + ]
Newj شجرة الأرغان المعجزه في المغرب العربي/تراثيات




اركان (واسمها العلمي: spinosa argania)
هي شجرة ارتبط الحديث عنها بالمغرب فقط، لانها تمثل ثاني نوع من الاشجار في البلد بواقع 20 مليون شجرة, وتعتبر المناطق الجنوبية الغربية من البلاد المنطقة الوحيدة في العالم التي تنبت فيها الشجرة, حيث تمتد غاباتها على مساحة شاسعة تغطي أكثر من 800 الف هكتار.
عمر شجرة الأركان يتراوح ما بين 150 إلى 200 سنة. وفي إطار نمط الإنتاج التقليدي فإن غابة الأركان لها عدة منافع عند الساكنة القروية. فهي مجال للرعي،
كما أن خشبها يستعمل كوقود للتدفئة والطبخ، كما يستعمل كذلك كهياكل لدعم البنايات التقليدية، أما فاكهتها فتستعمل لإنتاج زيت الأركان الذي يعتبر من أجود الزيوت الطبيعية ذات الفوائد المختلفة سواء منها تلك المعروفة في الثقافة التقليدية في مجال التغذية
على صعيد بلاد الأركان فإن الساكنة تقوم بجمع فاكهة الأركان بعد ما تنضج و تسقط، حيث يتم نشرها في الفضاء الخارجي تحت أشعة الشمس لفترة معينة حتى تيبس
ويتم بعد ذلك تخزينها في مكان آمن بالمنزل. في إطار نمط الإنتاج التقليدي فإن عملية جمع هذه الفاكهة تتم خلال أشهر يونيو ويوليو وغشت حسب المناطق. وهناك نظام تقليدي عريق في بلاد الأركان يسمى أكدال، تقوم القبيلة بمقتضاه بإغلاق المجال الغابوي ومنع أنشطة الرعي حتى لا تقوم المواشي بأكل وإتلاف محصول ثمار الأركان التي تسقط إلى الأرض بعد نضجها، حيت يتم إغلاق الغابة بمقتضى هدا النظام حتى تجف الثمار و تكتمل عملية سقوطها. حينذاك يتم فتح الغابة بشكل منظم ويتم إعلان تاريخ ذلك بواسطة البراح في الأسواق أو المآذن.
يعتبر رصيد مخزون الأسرة من فواكه الأركان عنصرا اقتصاديا مهما داخل منظومة نمط الإنتاج التقليدي حيث أنه في إطار هذا النمط الذي يغلب عليه الطابع المعاشي، فإن هذا المخزون يلعب دورا استراتيجيا في ضمان توازن اقتصاديات الأسرة على مدار السنة.
و تقوم ربة الأسرة بدور فعال في تدبير هذا المخزون، فالأسرة في الأحوال العادية لا تقوم ببيع مخزونها دفعة واحدة، بل تتصرف فيه بمنطق الكفاف والعفاف،
فهو بمثابة الذهب بالنسبة إليهم. ولهذا المخزون عدة أدوار، نذكر منها كون المرأة ربة المنزل وبناتها تقمن باستغلال أوقات فراغهن للقيام بعملية تكسير فواكه الأركان لاستخراج الأنوية التي تحتضنها والتي تستعمل هي بدورها لاستخراج زيت الأركان. و نظرا لتعقد هذه العملية فإنها قد تستهلك مجموع أوقات فراغ أمهات وفتيات الأسر خلال مجموع أيام الأسبوع.
بعد ذلك يقوم رب الأسرة بأخذ تلك السلعة من أنوية أو زيوت مستخرجة والذهاب بها نحو السوق الأسبوعي لبيعها هناك
وشراء بعض المستلزمات الضرورية للحياة مثل السكر أو الزيت أو الشاي أو غيره.
تعتبر هذه الدورة الإنتاجية، التي يختلط فيها الاقتصادي بالثقافي والديني والخرافي، جد مهمة في توفير الحدود الدنيا للعيش ببلاد الأركان، خاصة المناطق الفقيرة المتواجدة ما وراء جبال النسيان.
هذه البلاد التي يندرج جزء كبير منها فيما اصطلح عليه بالمغرب غير النافع، والذي بقي جزء منه خارج التاريخ وخارج اهتمامات الدولة إلى حدود العشر سنوات الأخيرة حيث شهد تحولات مهمة على صعيد تأهيل بنياته الأساسية من طرق وماء وكهرباء، وذلك بفعل المجهودات التي قامت بها جمعيات المجتمع المدني المحلية
وكذا أبناء هذه المناطق الذين فروا من ويلات القحط في المراحل السابقة لكي يؤسسوا مشاريعهم التجارية بالمدن الكبرى أو خارج الوطن. كما لا ننسى هنا الدور الذي لعبه التعاون التقني الدولي في تحقيق القفزة في مجال تأهيل التجهيزات خاصة الوكالة اليابانية للتعاون الدولي و كذا التعاون التقني البلجيكي.
بفضل الاهتمام العالمي بزيوت الأركان ومشتقاته.

ثمار وبذر الاركان
يحوي زيت اركان على نكهة السمسم المميزة، مما يجعله غنيا بالمغذيات والنكهة المميزة وبالاضافة إلى استعماله في الاكل يمكن استخدامه ايضا بوصفة على الوجه والجسم.

فوائد زيت االاركان
الأرغان العربي/تراثيات 32169-7-jo.jpg
زيت االاركان هو زيت مستخرج من ثمار شجرة أركان وهي من الأشجار الأصليةوبتحديد مدينة أكآدير ونواحيها حيث تتواجد شجرته هناك في جنوب المغرب
قوم النساء بعصر الحبات المستخرجة من ثمراتها للحصول على «زيت الأركان» الشهير, وهي عملية طويلة وشاقة، إذ يلزم كل امرأة زهاء عشرين ساعة من العمل المضني من أجل استخراج لتر واحد من الزيت,
وتتوارث النسوة في جنوب غرب المغرب، منذ قرون طويلة مضت، اسرار الخصائص الغذائية والعلاجية والتجميلية لزيت أركان.

مرطب للبشره وينعم الجلد ويطريه ويعالج الجفاف التشققات الخشونه الناتجه عن البرد القارص.
يؤخر التجاعيد ... ومفيد في تنظيف البشره من حب الشباب ويعطيها النعومه واللمعان
مفيد جدا في حالة الخطوط البيضاء والتشققات
مغذ للشعر وفروة الرأس ويقضي على القشرة يعطي الشعر لمعانا وبريقا وملمسا حريريا

ولزيت الاركان مزايا أخرى تتعلق بالجمال منها:
الوقاية من خطوط الحمل على جلد البطن.
اعادة نضارة البشرة.
تحفيز الوظائف الحيوية للخلايا عبر تنشيط وصول الأوكجسين اليها.
ترميم الحاجز الجلدي.
القضاء على الجذور الحرة.
مقاومة شيخوخة الجلد.
تغذية الشعر، وتنعيمه وحمايته من التلف.
تقوية الأظافر.
ترميم مطاطية الجلد ولدانته.
معالجة حب الشباب.
معالجة الاكزيما والصدفية.
معالجة ندوب الحروق والجروح .
معالجة ندوب الحصبة عند الاطفال.
مخفض طبيعي لنسبة الكولسترول في الدم
يقلل من احتمال ارتفاع ضغط الدم
منشط لخلايا المخ و خلايا الكبد
مضاد للسرطان نظرا لاحتوائه مادة schotténol
يقي من الإجهاض المبكر
يقوي قدرة الجسم الدفاعية


زيت الاركان وكيفية استخراجه


المرحلة الأولى

تثمر شجرة اركان ثمارا تشبه المشمش
الأرغان العربي/تراثيات 32170-7-jo.jpg

لكن في فصل الصيف تتحول هذه الثمار إلى اللون البني. تجمع هذه الحبوب و توضع في الشمس لكي تكون جافة
غشاؤها قاس لكنه يتفتت بسرعة كبيرة، لاكن داخل هذا الغشاء توجد حبات قاسية جدا
تؤخذ هذه الحبوب التي تسمى باللغة الأمازيغية
أفياش، و يتم تكسيرها و استخراج اللب الذي يسمى تىيزنين الذي هو أساس الثمرة و المهم في الشجرة


الأرغان العربي/تراثيات 32171-7-jo.jpg

و هي حبوب بيضاء اللون كما أن لها مذاقا ليس جيدا و حارا


المرحلة الثانية
تؤخذ الحبوب البيضاء (تيزنين) و توضع في الفرن أو يتم تسخينها حتى
يتحول لونها من الأبيض إلي الذهبي.

الأرغان العربي/تراثيات 32172-7-jo.gif
الأرغان العربي/تراثيات 32173-7-jo.jpg

ذلك يتم غربلتها لإزالة الشوائب.


المرحلة الثالثة
تؤخذ حبوب تيزنين بعد غربلتها و توضع في الرحى وهو عبارة عن اداة طحن تقليدية

الأرغان العربي/تراثيات 32174-7-jo.jpg

بعد الطحن تتحول الحبوب إلى سائل بني كثافته ثقيلة جدا مثل العسل
الأرغان العربي/تراثيات 32175-7-jo.jpg

يترك هذا السائل البني لكي يستريح


المرحلة الرابعة
بعد أن يستريح السائل يضاف له الماء حتى يتماسك الخليط
قد تقولون أن الخليط سائل كيف يتماسك بالماء؟
لكن هذه هي طريقة استخراج زيت اركان
فعندما نضيف الماء للخليط و نبدأ بخلطه و عجنه، يتماسك الخليط و يستخرج الزيت.
و عملية الخلط و العجن تتطلب نصف ساعة تقريبا.
الأرغان العربي/تراثيات 32176-7-jo.jpg

نستمر في إضافة الماء حتى يتماسك الخليط و يخرج الزيت منه بهذا الشكل
الأرغان العربي/تراثيات 32177-7-jo.jpg

نصنع كويرات كبيرة من العجين و نبدأ بعصرها حتى نستخرج الزيت المتبقي منها

هذه العجينة التي يستخرج منها زيت اركان تسمى بالأمازيغية
تازكموت
الأرغان العربي/تراثيات 32178-7-jo.jpg

ثم يقوم بعد ذلك بتصفية الزيت من الرواسب و ملؤه في قارورات


ملاحظة: بالنسبة لزيت اركان الذي يستعمل في التجميل و الذي يستعمل على البشرة لا تحمص بذوره قبل طحنها بالرحى، حيث يتم استخراج الزيت بنفس الطريقة المصورة فقط بذوره لا تحمص

الأرغان العربي/تراثيات 32179-7-jo.jpg

و من مميزات شجرة الاركان أن ثماره كلها مفيدة، بمعنى أن لاشيء يستغنى عنه. فتلك القشور البنية التي تبقى كنفايات لا ترمى أبدا، بل تقدم كوجبة للمواشي. أما كسور حبة أفياش فهي تستخدم كوقود للنار، فهي حين يمسها اللهب تصير كالجمر، فتكون بديلا عن الخشب و أغصان الشجر.
أما تلك العجينة( تزكموت) فبعد ان تعصر جيدا، تقدم كوجبة مفيدة للمواشي





هناك وجبة لذيذة جدا تصنع من زيت الاركان
تسمى أملو
تؤكل مع الخبز في الفطور
الأرغان العربي/تراثيات 32180-7-jo.jpg





رد مع اقتباس
قديم 06-13-2015, 09:59 PM   #2
ملك الورد
مشرف عام


الصورة الرمزية ملك الورد
ملك الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 8300
 تاريخ التسجيل :  Aug 2012
 العمر : 40
 أخر زيارة : 10-21-2018 (09:01 AM)
 المشاركات : 97,470 [ + ]
 التقييم :  112
 الدولهـ
Jordan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Crimson
افتراضي




عشقت السفر من غدر البشر

معلومات رائعة
تشكل رصيد ثقافي رائع
سلمت اناملك لروعة وجمال اختيارك
في انتظار جديدك




 
مواضيع : ملك الورد



رد مع اقتباس
قديم 06-14-2015, 12:25 PM   #3
عشقت السفر من غدر البشر
مشرفه


الصورة الرمزية عشقت السفر من غدر البشر
عشقت السفر من غدر البشر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 12058
 تاريخ التسجيل :  Nov 2014
 أخر زيارة : 07-01-2015 (02:25 AM)
 المشاركات : 37,181 [ + ]
 التقييم :  39
 الدولهـ
Jordan
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لا تراقــب آخر ظهــور لـــي .. فقلبــي دائــــما متصـــل بـــك ..
لوني المفضل : Black
افتراضي



نورررررررررررررررررررررررررررررررت


 

رد مع اقتباس
قديم 07-05-2015, 02:50 PM   #4
مجنونهـ بحبهـ ,,,
نجـــم الحروف


الصورة الرمزية مجنونهـ بحبهـ ,,,
مجنونهـ بحبهـ ,,, غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 12274
 تاريخ التسجيل :  Feb 2015
 العمر : 21
 أخر زيارة : 05-04-2016 (06:36 PM)
 المشاركات : 4,351 [ + ]
 التقييم :  41
 الدولهـ
Jordan
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي




الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بنتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــي م’ـــروري ..


 

رد مع اقتباس
قديم 12-08-2015, 11:17 PM   #5
الاداره
منول


الصورة الرمزية غادة الكاميليا
غادة الكاميليا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 11372
 تاريخ التسجيل :  May 2014
 أخر زيارة : 10-21-2018 (08:44 PM)
 المشاركات : 58,576 [ + ]
 التقييم :  131
 الدولهـ
Jordan
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
لوني المفضل : Black
افتراضي



سلمت الايادي


يعطيكم الف عافية


بانتظار جديدكم


تحياتي


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الأرغان, المعيشه, المغرب, العربي/تراثيات, شجرة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:06 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبهاو الادارة غير مسؤلة عن اي علاقة غير شرعية مع الاعظاء